連鎖總部秘辛～ 先說一下為什麼想要寫關於連鎖總部的事情，最主要是我很常看到人家再討論加盟時，最常講，好賺就自己開就好了，幹嘛開放加盟？加盟總部都是黑心，等等之類的，有時我都會想跳出來講一些事，但最後想想就算了，因為立場不同講好像也沒什麼用。 但另一方面，又會有一部分人詢問連鎖加盟該怎麼做，通常我都談的很少，就像前兩天分享到的，連鎖加盟觀念如果錯誤，很容易害一票人，所以我很少談這件事。 今天要談的角度比較不同的是，想分享一些自己在經營總部遇到的事情，也是比較客觀的分享總部的難處還有一些自己的看法，因為現在我們轉變商業模式，也未必要…

在這便利商店趨近飽和的時代， 超商要提升營收的方式已經從展店轉型到提升單店營運效益的路線上調整 ，現在的便利商店真的是包山包海，已經很難用傳統定位上去看便利商店的定位，真要說就真的是 『方便』 了，跟方便有關的一切都包進去了。 走進一看，裡面全部是滿的， 提供了雙人沙發座，4-6人做，高腳椅單人座，營造了『咖啡館』的空間氛圍 。 進去觀察一下客群，有附近的商業人士，去讀書的學生，個人小憩族群，算是不是進攻單一客群，把原本的座位空間做更大的提升了。 有麵包區，像星巴克一樣中央工廠做好的麵包，回烤回溫。 …